廚余垃圾的危害和資源特性
廚余垃圾的危害和資源特性
生活中有一件事，我們每個人都離不開。那是一日三餐，但是我們不知道，在很多地方，有些地方，由于極度貧困，很多人連一日三餐的基本飽問題都解決不了，甚至有的人還死于過度饑餓。現在人們為了社交應酬，經常請客人吃飯，為了所謂的面子，點的時候也不考慮是否能吃完，結果走的時候發現還有很多菜沒有吃完。近年來，通過光盤行動等措施，舌尖上的浪費現象發生了變化，但是，有些地方的飲食浪費現象依然令人擔憂，很多食物在不動筷子的情況下被丟棄，廚房里的垃圾桶也堆成山。廚房垃圾在一些地方占了總垃圾的60%。據統計，中國餐廚垃圾在城市生活垃圾中的比重約為50%-70%，中國主要城市每年產生的餐廚垃圾不少于6000萬噸。從廚余垃圾的成分來看，餐飲業和大學食堂以餐后垃圾為主，居民家庭以餐前垃圾為主。
一食品安全隱患
廚余垃圾中含有有害物質，借助于各種非法途徑重新進入食物鏈，返回到人體內，危害人體健康。地溝油含有大量的致癌物，長期食用會引發腸癌、胃癌、肝癌等多種癌癥。
二環境污染
廚余垃圾極易變質、腐爛，在運輸、貯存和加工過程中，都需要采取有效的密封、無害化處理措施。另外，廚余垃圾會因臭味而對周圍的空氣造成污染，同時也會因泄漏等直接污染土壤和水體。于是，不可避免地成為傳播疾病的媒介。
三影響市容市貌
餐廚垃圾缺乏統一管理和統一收集，導致餐廚垃圾運輸車輛和容器臟亂差；此外，餐廚垃圾中還含有其他垃圾，在初步分揀過程中，經常出現亂扔亂棄現象，嚴重影響城市環境衛生和市容市貌。
中國廚余垃圾處理技術
廚余垃圾的處理技術主要有填埋、焚燒和資源化三種方式，其中資源化處理是廚余垃圾處理行業的主要發展方向，其環境效益、經濟效益均優于其它兩種方式。
一環境效益
填埋氣和滲濾液采用填埋法處理，會對環境造成二次污染；采用焚燒法，焚燒效率高達90%，焚燒效率高達86000t,SO2年排放量分別為86000t和295t；采用生物發酵制肥等技術，每天可以回收7000t的CO2，同時通過綜合處理提煉生物柴油，每年可以減少CO2排放量達110000t。采用好氧堆肥、厭氧發酵、直接干燥作為飼料的資源化處理方法(2018年非洲豬瘟爆發，飼料工藝禁止)。按照每天處理500噸的容量計算。回收利用的成本更高，但總收入也更大。
二經濟效益
通過對廚余垃圾的綜合處理，可以生產大量的活性有機肥，為當地的種植、農業、林業、園林、果業、蔬菜、糧食、水果基地、城市綠化等提供大量的優質有機肥。按照每天處理500噸的容量計算。回收利用的成本更高，但總收入也更大。
三社會效益
餐廚垃圾是對周圍生態環境和周圍居民的健康產生影響的物質，但通過集中處理，一方面可以降低餐廚垃圾對周圍生態環境和居民健康的影響，另一方面可以回收處理后產生的有機肥料原料，可以用于園林綠化和營養土，符合我國可持續發展的需要。
四環保效益
本工藝主要是利用有機廢棄物進行微生物發酵，生產有機肥原料，是農業循環利用的一種方法。******，固碳，固定農業吸收的碳轉移量，減少溫室氣體二氧化碳的排放；第二，節能減排，減少能源消耗所造成的污染。再一次減少了化肥的使用，從而減少了化肥對淺表水體的污染。利用此工藝生產的有機肥具有固氮、光合、磷分解等作用，同時增加土壤中的有益微生物群落，抑制有害微生物的繁殖，減少植物病害發生，恢復土壤中的有機質含量，改變土壤的團粒結構，提高土壤的透氣性，恢復土壤的生產潛力，保持土壤微生物的生態平衡。
總的來說，我國的餐廚垃圾處理行業還處于起步階段，未來的發展空間還很大。伴隨著環境保護產業的發展，餐廚垃圾處理行業有望蓬勃發展。
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文章來源：http://doomagic.com/
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