餐廚垃圾處理設備運行中產生的主要問題
據悉,餐廚垃圾處理設備的主要功能就是通過為好氧微生物提供適合發酵工作的環境條件把餐廚垃圾轉化成為生物肥料。在設備沒法正常把餐廚垃圾進行處理之時,即認為是設備發生了故障。所以,對于整個設備來說,“設備故障”是較大問題。
通過對餐廚垃圾處理系統分析,得出引發設備故障的因素有擠壓部件故障與發酵部件故障，該故障的解決如下：
一、擠壓部件故障：
擠壓部件是將固體殘渣粉碎,減小粒度,利于餐廚垃圾處理設備下一步的微生物發酵。只有粉碎部件正常運行才能保持下一步的發酵處理的效率運行,并直接影響到終端產物質量。因餐廚垃圾之中含有棒骨、乃至不慎混入其中的餐具等不易粉碎的成分,會導致擠壓裝置的卡塞或者電機的過載故障;其中所含有的高蛋白、淀粉等物質也容易在擠壓過程中產生膠合導致擠壓部件的堵塞,引起設備故障。
二、發酵容器故障：
發酵容器是餐廚垃圾處理設備的關鍵部件,微生物高溫好氧發酵在發酵容器中進行。在設備正常運行期間,為了保持微生物發酵分解的環境條件,保持產品符合相關檢驗標準。為了保持微生物發酵所需的溫濕度環境條件,發酵容器應具有良好的密封和保溫性能；為了保持微生物發酵過程中的需氧量,應使容器內的物料與細菌混合均勻整體分解后,容器應當以預定的速度進行旋轉,把內部物料翻轉過來；焊接在發酵罐內的螺旋帶應具有夠大的強度,以完成物料的混合和攪拌,通過電機驅動的容器翻轉,使被加工物料整體排出。
故障解決：
據技術人員研究分析,在餐廚垃圾處理設備擠壓部件中,擠壓螺旋失效是越為主要的故障點,對設備的牢靠性影響越大。減小擠壓螺旋失效率,可以采用以下幾種方法：
（1）合理安排清洗裝置工作時間。由于餐廚垃圾中含有著黏稠度較高的蛋白質等類成分,經過擠壓以后易于纏繞在擠壓的螺旋上,運用了清洗裝置定期對擠壓部件沖洗可以減少該類故障的發生。
（2）改進擠壓螺旋加工工藝。由于擠壓螺旋工作時螺旋齒面承受壓力較大,為減少因強度失效引起的故障,應當在成本條件允許下選用強度較高的材料,運用利于增進螺旋齒面工作年限的加工工藝。
（3）采用其他牢靠度越高的方式代替雙螺旋擠壓式粉碎方法。
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